مواد لازم
طالبی : 3 عدد
گردوی تازه : 300 گرم
خامه : 600 گرم
سفیده تخم مرغ : 6 عدد
قند ساییده : 6 قاشق سوپ خوری
میوه مخلوط : 4 فنجان
برگ مو : چند عدد
شکر : 6 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
طالبی ها را پوست کنده و سر آن را به اندازه ی یک ورقه برداشته و تخمه آنها را بیرون بیاورید .
ته طالبی را صاف کرده تا به راحتی در بشقاب قرار بگیرد .
خامه و سفیده تخم مرغ و قند ساییده را خوب بزنید .
میوه ها را با شکر مخلوط کرده و داخل طالبی بریزید .
سر طالبی را گذاشته و اطراف آن را خامه بمالید .
گردو ها را ساییده و روی خامه بپاشید و اطراف آن را با برگ مو تزئین نمایید .
( میوه هایی که برای این دسر میتوانید استفاده کنید عبارتند از : آنانس ، انگور بی دانه ، توت فرنگی ، هلو و گیلاس بی هسته )
منبع : کتاب آشپزی مریم
